Julklappar

Många anser att julmaten är en av de viktigaste beståndsdelarna i julfirandet och till julmaten hör också julgodiset. Det finns många olika slags julgodis och många brukar göra sitt eget julgodis.

Förr gjorde man nästan allt julgodis själv, men numera finns det också en hel del att välja bland på affärerna, så man gör nog en mindre del av julgodiset själv nu för tiden. Många familjer gör skapandet av julgodis till en rolig familjetradition där även barnen får vara delaktiga.

Till det traditionella julgodiset räknas kola, knäck, brända mandlar, marsipan, chokladbollar, ischoklad, mintkyssar, chokladtryffel och fransk nougat. Bland det julgodis som mest köps är polkagrisar och chokladaskar det som är mest populärt. Många familjer köper hem, eller ger bort, chokladaskar som Alladin, Paradis och After Eight. Julgodis av alla de slag utgör också populära julklappar och det är många som tillverkar eget julgodis och ger bort i fina dekorerade burkar eller förpackningar. Julgodis användes förr som dekoration, till exempel polkagrisar i julgranen och pepparkakshjärtan i fönstren. Idag är inte ätbara juldekorationer lika vanligt, med undantag då för pepparkakshusen.

Chokladtryffel

Chokladtryffel är en typ av godis som ofta äts kring juletid. Konfekten är gjord på mjuk chokladmassa som består av choklad, grädde, smör, socker eller honung samt någon smaksättare. Det finns mängder av olika smaksättningar, till exempel vanilj, chili eller likör. Massan rullas sedan till bollar som pudras med kakao eller doppas i smält choklad.

Mintkyssar

Mintkyssar kallas också för Negerkyssar. Det är en vit konfekt som smakar mint och som har mörk choklad på toppen. Mintkyssar tillagas genom att koka upp florsocker och vatten till en sockerlag med en tillsats av ättikssprit. När sockerlagen har svalnat tillsätter man pepparmyntsolja och sedan sjuder man massan till rätt konsistens under omrörning. Därefter fördelar man massan i runda klickar på en plåt och väntar tills de har stelnat. När de är stelnade smälter man mörk choklad och spritsar på detta. Man kan använda karamellfärg i massan för att få rosa eller gröna varianter av Mintkyssar.

Rischoklad

Rischoklad är en typ av julgodis som är väldigt enkelt att tillaga och som ofta barn kan göra själva, kanske med lite assistans från de vuxna. Man använder puffat ris som man blandar med smält choklad. När man blandat choklad och puffat ris så klickar man ut smeten i portionsstora bitar på bakplåtspapper och ställer i kylen för att stelna. Man kan variera smaken på rischokladen beroende på vilken choklad man använder. Antingen väljer man mjölkchoklad eller en choklad med högre kakaohalt. Istället för puffat ris kan man också göra godis på samma sätt av corn flakes eller musli.